రెడ్ మటన్ కర్రీ...
- January 31, 2017కావలసిన పదార్థాలు: బోన్లెస్ మటన్ - 500 గ్రా. (నాలుగు సెం.మీ. పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి), ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉల్లి పాయలు - తరిగినవి 150 గ్రా., వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టీ స్పూను, మైదాపిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, కారం - 1 టేబుల్ స్పూను, టమాటాలు - తరిగినవి 2 కప్పులు, క్యాప్సికమ్ - పెద్దది ఒకటి, రెండంగుళాల ముక్కలుగా తరిగి ఉంచుకోవాలి, పెరుగు మీది పుల్లటి మీగడ- అర కప్పు, ఉప్పు- 2 టీ స్పూన్లు, నల్లమిరియాల పొడి - అర టీ స్పూను
తయారుచేసే విధానం
పాత్రలో నూనె వేడి చేసి మటన్ ముక్కల్ని అన్ని వైపులా ఎరుపురంగు వచ్చేలా వేగించుకొని పక్కకు తీసి పెట్టాలి. అదే పాత్రలో తరిగిన ఉల్లిపాయముక్కల్ని వేసి, అవి కొంచెం బ్రౌను రంగులోకి వచ్చాక వెల్లులి పేస్టు వేయాలి. తర్వాత వేగించి పక్కనుంచిన మటన్ ముక్కల్ని కూడా అందులో వేసి బాగా కలపాలి. మైదాపిండిని, కారాన్ని కలిపి సన్నని సెగపైన నూనె తేలేవరకు ఉడికించండి. ఇప్పుడు తరిగిన టమాటాలు, ఉప్పు, మిరియాల పొడి కూడా వేసి మటన్ మెత్తబడే వరకూ ఉంచాలి. తరిగిన క్యాప్సికమ్ ముక్కల్ని కూడా వేసి మరికొంత సేపు ఉడికించాలి. తయారైన ‘రెడ్ మటన్ కర్రీ’ పైన పుల్లటి పెరుగు మీది మీగడ అలంకరించి తినండి. (శాకాహారులు ఇదే వంటకాన్ని మటన్కు బదులుగా మీల్ మేకర్ను ఉపయోగించి చేసుకోవచ్చు.)
తాజా వార్తలు
- ఏపీలో ప్రభుత్వ ఉద్యోగులకు గుడ్న్యూస్..
- ఎన్నికల వేళ ఆంధ్రప్రదేశ్ డీజీపీ రాజేంద్రనాథ్ రెడ్డి పై ఈసీ బదిలీ వేటు
- వాట్సాప్ అకౌంట్ ‘రిస్ట్రిక్షన్’ ఫీచర్ వచ్చేస్తోంది..
- అబుదాబిలో ప్రధాని మోడీ గెలవాలని పూజలు
- కార్ మెకానిక్ పై దాడి.. కారు ఓనర్ కు 3ఏళ్ల జైలుశిక్ష
- షార్జా హడిబా క్షేత్రంలో కొత్త గ్యాస్ నిల్వలు
- కైరో వీధిలో కొత్త టన్నెల్ ప్రారంభం
- ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఘటనపై ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ నివేదిక
- సముద్ర నౌకలను తనిఖీ చేసిన అధికారులు
- ఒమన్లో విస్తరిస్తున్న తుఫాన్..?