కారెట్ చట్నీ (నూనె లెకుండా)..

కావలసిన పదార్ధాలు:

• కారెట్                       - 3
• పచ్చి కారం                 - 1 టేబుల్ స్పూను
• నువ్వుల పొడి                         - 2 టీ స్పూన్లు
• మెంతి పొడి                - 1/2 టేబుల్ స్పూను
• జీలకర్ర పొడి                - 1/2 టేబుల్ స్పూను
• ఆవపొడి                    - 1/2 టేబుల్ స్పూను
• ఉప్పు                       - తగినంత
• నిమ్మరసం                 - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

చేయు విధానం:

• ఒక మిక్సీలో తరిగిన కారెట్, పైన చెప్పిన అన్ని పదార్ధాలు వేసి పచ్చడి చేయండి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక 2 గంటల పాటు ఊరనివ్వండి.
• చక చకా అయిపోయే కారెట్ చట్నీ రెడీ..!
•  

---- విజయ లక్ష్మి, హైదరాబాద్..