క్యారెట్ - ఒకటి
ఎగ్స్ - రెండు
ఉల్లిపాయలు - మూడు
పచ్చిమిర్చి - రెండు
పుదీనా - రెండు కొమ్మలు
కరివేపాకు - కొద్దిగా
జీలకర్ర - అర టీ స్పూను
నువ్వుల పొడి - ఒక చెంచా
కారం - ఒక చెంచా
పసుపు - చిటికెడు
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - సరిపడా
తయారీ విధానం:
క్యారెట్ను సన్నగా తురుమి ఉంచాలి. ముందుగా ఒక బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి కాగాక జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేగాక, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, వేసి కొంచెం వేగాక, క్యారెట్ తురుము కూడా వేసి బాగా వేయించాలి. తరువాత పుదీనా తురుము, నువ్వుల పొడి వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు సరిపడా ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి కలిపి ఎగ్ కూడా వేసి బాగా  వేయించి, పొడిపొడిగా అయ్యే వరకూ వేయించి స్టవ్ అపాలి. చివరిగా కొత్తిమీర వేసి గార్నిష్ చేస్తే క్యారెట్ ఎగ్ బుర్జి రెడీ.