పొట్లకాయ పల్లీ పొడి కూర

కావాల్సిన పదార్థాలు
పొట్లకాయ - ఒకటి,
ఉల్లిపాయ తరుగు-అరకప్పు,
ఆవాలు,జీలకర్ర, మినపప్పు, శనగపప్పు-అర టీ స్పూను చొప్పున,
ఉప్పు-తగినంత,
నూనె-ఒక టేబుల్‌ స్పూను,
ఎండు మిర్చి-ఆరు,
వెల్లుల్లి రేకలు-ఆరు,
వేరుశెనగపప్పులు- అరకప్పు,
కరివేపాకు-నాలుగు రెబ్బలు,
పసుపు-అర టీ స్పూను,
ఇంగువ- చిటికెడు,
కొత్తిమీర తరుగు-అరకప్పు

తయారీ
పొట్లకాయని ముక్కలుగా తరిగి చిటికెడు పసుపు కలిపి, కప్పు నీటితో ఉడికించాలి.( ముక్క సగం ఉడికితే చాలు) ఎండుమిర్చి, వేరుశనగపప్పులను విడివిడిగా వేగించి వెల్లుల్లితో కలిపి పొడి చేయాలి. నూనెలో తాలింపు దినుసులు, కరివేపాకు, ఇంగువ, పసుపు, ఉల్లితరుగు వేగించి ఉడికిన ముక్కలు కలపాలి. ఐదు నిమిషాలు మగ్గించి ఉప్పు, వేరుశనగ పొడి మిశ్రమం కలపి మరో రెండు నిమిషాలు ఉంచి కొత్తిమీర చల్లి దించేయాలి.