హలో!! చికెన్బిర్యానీ గురించి వినని వాళ్ళుండరు మరి ఆవకాయ చికెన్ బిర్యానీ గురించివిన్నారా?? ఈవారంమనంఆవకాయచికెన్బిర్యానీఎలాచేయాలోచూద్దాం..

కావలసినపదార్ధాలు:
•    బాస్మతీరైస్            - 1 కేజీ
•    చికెన్                - 1/2 కేజీ
•    నిమ్మకాయలు            - 2
•    పెరుగు            - 1/2 కప్పు
•    ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)     - 1 కప్పు
•    అల్లంవెల్లుల్లిపేస్టు        - 3 టీస్పూన్లు
•    పచ్చిమిర్చి            - 8 
•    బిర్యానీమసాలాదినుసులు    - 50 గ్రా
•    పసుపు                - 1 టీస్పూను
•    పుదీనా (తరుగు)         - 4 టేబుల్స్పూన్లు
•    బిర్యానీఆకులు        - 4
•    నెయ్యి                - 100 గ్రా
•    కారం                - తగినంత
•    ఉప్పు                - తగినంత
•    (గసగసాలు, ఎండుకొబ్బరి, పుచ్చపప్పు, జీడిపప్పు) పేస్టు - 1 కప్పు
•    ఆవకాయగుజ్జు        - 1 కప్పు
తయారీవిధానం:
•    గిన్నెలోనెయ్యివేడిచేసిమసాలాదినుసులువేయాలి.
•    అవివేగాకఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, బిర్యానిఆకులువేసికొద్దిసేపువేగించాలి.
•    ఆతరువాత 2 టీస్పూన్లఅల్లంవెల్లుల్లిపేస్టు, పుదీనా, పెరుగువేసి 1 1/2 లీటరునీళ్ళుపోయాలి.
•    నీళ్ళుమరిగాకబాస్మతీబియ్యం, ఉప్పువేసిఉడికించాలి.
•    వేరొకగిన్నెలో 2 టీస్పూన్లనూనెవేసిఉల్లిపాయముక్కలుదోరగావేగించాకఒకటీస్పూన్లఅల్లంవెల్లుల్లిపేస్టు, (గసగసాలు, ఎండుకొబ్బరి, పుచ్చపప్పు, జీడిపప్పు) పేస్టువేసి 2 నిమిషాలువేగించాలి.
•    తరువాతఅందులోపావులీటరునీళ్ళు, చికెన్వేసికొద్దిసేపుఉడికించాలి.
•    ముక్కలుమెత్తబడ్డాకఆవకాయగ్రేవీనిఅందులోకలిపిమరికాసేపుఉడికించాలి.
•    తయారుచేసుకున్నబిర్యానీలోఈఆవకాయచికెన్కర్రీనికలిపికొత్తిమీరతోగార్నిష్చేసుకోవాలి.
•    అంతే ..ఆవకాయబిర్యానీరెడీ!!