పెసలు - ఒక కప్పు
రాగిపిండి - ఒక కప్పు
అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు ` చెంచా
ఉల్లిపాయలు - రెండు
పచ్చిమిర్చి - రెండు
ఉప్పు - తగినంత
కొత్తిమీర - ఒక కట్ట
నూనె - వేయించడానికి సరిపడా
గరం మసాలా - చెంచా
తయారీ విధానం
ముందుగా పెసలు నాలుగు గంటల ముందు గానీ, ముందురోజు రాత్రి గానీ నానబెట్టుకుని గట్టిగా గారెల పిండిలా రుబ్బుకోవాలి. తరువాత దానిలో పైన చెప్పిన వాటినన్నింటినీ కలుపుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరిగి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న వడల్లా ఒత్తుకుని నూనెలో బ్రౌన్‌ కలర్‌ వచ్చే వరకూ వేయించుకోవాలి. వీటిని ఇలాగే తిన్నా రుచిగా ఉంటాయి. లేదా పల్లీల చెట్నీతో కలిపి తీసుకున్నా భలే రుచిగా ఉంటాయి. మరింకేం ఆలస్యం వీటిని తయారు చేసి రుచి చూసేద్దామా!