ఖీమా సేమ్యా
కావలిసినపదార్ధాలు
రోస్ట్‌డ్‌ సేమ్యా - అరకిలో
ఖీమా - పావుకిలో
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ల్‌ - రెండు స్పూన్లు
దనియాల పొడి - ఒక స్పూను
షాజీరా - కొద్దిగా
యాలకులు - రెండు
కొత్తిమీర, పుదీనా - ఒక్కొక్క కట్ట
ఉప్పు - తగినంత
కారం - ఒక స్పూను
ఉల్లిపాయలు - రెండు
టొమాటోలు - రెండు
పచ్చిమిర్చి - నాలుగు
తయారీ విధానం
బాణలిలో నూనె పోసి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేయించి, ఖీమా, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ కలిపి మరికొంచెం సేపు వేయించి ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి అందులోని నీళ్లు ఇగిరేవరకూ ఉడికించాలి. ఇప్పుడు టొమాటో ముక్కలు వేసి నీళ్లు ఆవిరయ్యేవరకూ ఉడికించాలి. తరువాత పైన చెప్పిన మసాలా పొడులన్నింటినీ వేసి కొత్తిమీర, పుదీనా తురుము వేసి, సేమ్యా కూడా వేసి కొంచెం సేపు చిన్న మంట మీద ఉడికించి దించాలి. అంతే సేమ్యా ఖీమా రెఢీ.