స్వీట్ పొటాటో గులాబ్ జామ్

- September 01, 2015 , by Maagulf

కావలిసిన పదార్ధాలు

స్వీట్‌ పొటాటో - అరకిలో

మైదా - 100గ్రా

కోవా - 200 గ్రా

పంచదార - అరకిలో

యాలకులు - సరిపడా

నెయ్యి లేదా నూనె - వేయించడానికి సరిపడా

తయారీ విధానం

ముందుగా చిలగడ దుంపల్ని ఉడికించి పొట్టు తీసి మెత్తగా మెదపాలి. అందులోనే యాలకుల పొడి కొద్దిగా వేసి, మైదా. కోవా,వేసి బాగా కలపాలి. కొద్దిగా నెయ్యి కూడా వేసి మిశ్రమాన్ని ఉండల్లా లేకండా మెత్తగా కలిపి, చేతికి కొద్దిగా నూనె గానీ, నెయ్యి గానీ రాసుకుని ఆ మిశ్రమాన్ని పగుళ్లు లేకుండా చూసుకుని చిన్న చిన్న ఉండల్లా చేసుకోవాలి. ఈ ఉండల్ని కాగే నూనెలో బ్రౌన్‌ రంగు వచ్చేదాకా వేయించి పంచదార పాకంలో వేయాలి. అంతే స్వీట్‌ పొటాటో గులాబ్‌ జామ్‌ రెడీ.