మునక్కాయ, మటన్ దాల్చ
- October 09, 2017కావలసిన పదార్థాలు: మసూరి దాల్ (ఎర్రపప్పు) - 100 గ్రా., శనగపప్పు - 50 గ్రా., ఆవాలు - 5 గ్రా., లవంగాలు - 2, దాల్చినచెక్క - అంగుళం ముక్క, వెల్లుల్లి - 10 గ్రా., మటన్ - అరకేజి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టీ స్పూను, జీలకర్ర - అర టీ స్పూను, ఉల్లిపాయలు - 2, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, పచ్చిమిర్చి - 10, మునక్కాయలు - 2, పుదీనా - 1 కట్ట, ఆమ్కా చూర్ - 10 గ్రా., కారం - అర టీ స్పూను, పసుపు - పావు టీ స్పూను, నెయ్యి - 50 గ్రా., ఉప్పు - రుచికి తగినంత, మటన్ స్టాక్ - అర లీటరు.
తయారుచేసే విధానం: మసూరి, శనగపప్పులను ఒక గంటసేపు నానబెట్టాలి. నూనెలో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేగించి మటన్, నానిన పప్పులు, స్టాక్ వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. మరో కడాయిలో నూనె వేసి జీలకర్ర, ఆవాలు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, కరివేపాకు, మునక్కాయ (రెండు అంగుళాల) ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి తరుగు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేగించాలి. మునక్కాయలు మెత్తబడ్డాక ఉడికించిన మటన్, పప్పుల మిశ్రమాన్ని కలిపి తగినంత ఉప్పు వేసి రెండు నిమిషాల తర్వాత ఆమ్కా చూర్, పుదీనా, నెయ్యి కలిపి దించేయాలి. ఈ దాల్చా బిర్యాని రైస్తో ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.
తాజా వార్తలు
- ఇక డ్రైవింగ్ టెస్ట్ కోసం RTO ఆఫీస్ వెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు..
- హైదరాబాద్ పై కోల్కతా విజయం
- తెలంగాణలోని 10 వర్సిటీలకు ఇన్ఛార్జి వీసీల నియామకం
- సింగపూర్ విమానంలో భారీ కుదుపులు...ఒకరి మృతి
- అమెరికా కోర్టు న్యాయమూర్తిగా తెలుగు మహిళ జయ బాడిగ
- ఇరాన్ అధ్యక్షుడు రైసీ మృతి..భారత్ సంతాపం
- ఆ రేవ్ పార్టీ ఎంట్రీ ఫీజు రూ.50 లక్షలు: బెంగళూరు పోలీస్ కమిషనర్
- జూన్ 1 నుండి సింగిల్ యూజ్ స్టైరోఫోమ్ ఉత్పత్తుల బ్యాన్
- ప్రస్తుత ట్రాఫిక్ రికార్డును బద్దలు కొట్టనున్న DXB..!
- నకిలీ వెబ్సైట్ల గురించి పోలీసుల హెచ్చరిక