చికెన్ పచ్చడి తయారీ విధానం
- February 12, 2021కావాల్సిన పదార్ధాలు:
కోడి మాసం
మసాలా పొడి (రెడీమేడ్ గా దొరికేది వేసుకోవచ్చు) లేదా
(మసాలా తయారీకి ;లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క, ధనియాలు.. వీటిని నూనెల లేకుండా నార్మల్ గానే వేపించుకుని పొడి చేసుకోవాలి)
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
ఉప్పు… పచ్చళ్లకు
నిమ్మ పులుసు… నాలుగు కప్పులు
పసుపు… ఒక టీస్పూను
వెల్లుల్లి… ఒకటి
నూనె… ఒక కిలో
పచ్చికారం… రుచికి సరిపోయినంత
ధనియాల పొడి కొంచెం
తయారీ విధానం :
ముందుగా కోడి మాంసాన్ని శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కోసుకుని కుక్కర్ లో కొంచెం నీరు .. అల్లం వెల్లులి పేస్ట్ , కొంచెం సాల్ట్ వేసి ఉడికించుకోవాలి.. అనంతరం ఒక కళాయిలో నూనె పోసి, బాగా కాగిన తరువాత అనంతరం ఆ ముక్కలను వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి. అలా వేగిన ముక్కలను తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి ఆ వేడి వేడి ముక్కలమీద కారం.. గరం మసాలా పొడి కొంచెం పసుపు ఉప్పు వేసి అనంతరం కాగిన నూనె పోయాలి.
తరవాత కొంచెం నూనె లో నిమ్మరసం వేసి కొంచెం వేడి చేసి మాంసం ముక్కలపై వేసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమానికి కర్వేపాకు , వెల్లుల్లి, ఎండు మిర్చి వేసి పోపు పెట్టాలి.. అనంతరం ఈ మిశ్రమాన్ని నీరు తగలకుండా జాడీలో భద్రపరచుకోవాలి. ఇలా తయారు చేసిన ఆవకాయ రెండు మూడు నెలల వరకు నిలువ వుంటుంది
తాజా వార్తలు
- అమెరికా రిపోర్టును తిరస్కరించిన భారత్
- రిజర్వేషన్లు రద్దుకోసం మోదీ ప్రయత్నం చేస్తున్నారు: సీఎం రేవంత్
- నామినేషన్ దాఖలు చేసిన సీఎం జగన్
- మే 14 నుంచి సౌదీ-యూకే ఎక్స్పో
- ‘క్షమాపణ డిక్రీ’పై మానవ హక్కుల సంఘాల ప్రశంసలు
- కీలక దశలోకి యూఏఈ-ఒమన్ రైల్వేలైన్..!
- యువ రైతులకు ప్రేరణగా యూఏఈ మొదటి మహిళా రైతు..!
- సోషల్ మీడియాలో పోస్ట్..బ్లాగర్కు ఐదేళ్ల జైలుశిక్ష
- మెసాయిద్లో అంతర్జాతీయ స్థాయి పబ్లిక్ పార్క్ ప్రారంభం
- పాట్నాలోని ఓ హోటల్లో భారీ అగ్నిప్రమాదం..6 గురు మృతి..