యూఏఈ: ఎమిరాటీ నూరా అల్ మజ్రౌయి.. పేస్ట్రీలు, బియ్యం, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, సౌందర్య సాధనాలు, సూప్‌లు ఇలా చాలావాటిని ఖర్జూరపు పిట్స్(సీడ్) ద్వారా తయారు చేస్తూ వార్తల్లో నిలుస్తున్నారు. పామ్ ట్రీలోని ప్రతి భాగానికి విలువ ఉంటుందని అల్ మజ్రౌయి ఎప్పుడూ నమ్ముతారు.  తనకు చిన్నప్పటినుంచి పామ్ ట్రీల సంరక్షణ అంటే చాలా ఇష్టమని తెలిపారు.  తన తండ్రి 1980లలో యూఏఈ వ్యవస్థాపక పితామహుడు దివంగత షేక్ జాయెద్ నుండి వ్యవసాయ భూమి పొందారని, అందులో పామ్ ట్రీలను పెంచేవారని వెల్లడించారు. అయితే, డేట్స్ తిని వాటి విత్తనాలను ఎందుకు ఉపయోగించడం లేదన్న ఆలోచన ఉండేదని, ఆ క్రమంలోనే వాటి ఉపయోగాలపై పరిశోధనలు మొదలుపెట్టినట్టు పేర్కొన్నారు.  

ఎనిమిది మంది పిల్లల తల్లి అయిన అల్ మజ్రౌయి..పామ్ ట్రీ ఆకుల నుండి సాంప్రదాయ వస్తువులను తయారు చేస్తారు. ఆమె 'సరూద్'ను సృష్టించింది. ఇందులో ఆహారం ఉంచడానికి చాపలు, ఖర్జూరాన్ని తీసుకెళ్లడానికి బుట్టలు, గొడుగులు ఉన్నాయి. "2004లో, నేను లివా ఖర్జూర ఉత్సవంలో పాల్గొన్నాను. నేను ఏదో ఒక ప్రత్యేకమైనదాన్ని ప్రదర్శించాలనుకున్నాను. నేను ఖర్జూర ఊరగాయలు (ఆచార్), కోల్ (ఐలైనర్), బొగ్గు,  ఖర్జూర పిట్స్ నుండి ధూపం తయారు చేసాను. కొత్త డిజైన్లను రూపొందించడానికి నేను 'సరూద్'ను 'తల్లి'తో కలిపి కూడా తయారు చేసాను" అని ఆమె వివరించింది.

ఖర్జూర పిట్స్ వృధా కావని,  వాటిని ఉపయోగించవచ్చని ఆమె గుర్తించింది. ఆమె ఆవిష్కరణలలో ఒకటి ఖర్జూర పిట్స్ నుండి తయారు చేసిన పిండి, దీనిని ఆమె పేస్ట్రీలు, పాస్తా, క్రాకర్లు, బిస్కెట్లు, కేకులు, బియ్యం కూడా తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తుంది. ఆహారంతో పాటు, ఆమె కాఫీ, టీ, సూప్‌లు, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, సోడా వంటి పానీయాలను కూడా తయారు చేసింది. తాను తయారు చేసిన డ్రింక్స్ ను ప్రయోగశాలకు పంపినప్పుడు, అది ఎనర్జీ డ్రింక్‌గా అర్హత పొందుతుందని వారు తనకు తెలియజేశారని చెప్పారు. అల్ మజ్రౌయి కూడా వివిధ మార్గాల్లో ఖర్జూర పిట్స్ ను సేకరించి ఉపయోగిస్తుంది. ఆమె చర్మ సౌందర్యాన్ని పెంచే ఉత్పత్తులు కోల్, బాడీ స్క్రబ్‌లు, చర్మ సంరక్షణ వస్తువులను కూడా తయారు చేసింది. మార్కెట్లో వాటికి అధిక డిమాండ్ ఉందని తెలిపింది.