మ్యాంగో మటన్
- September 11, 2016కావలసిన పదార్థాలు: మామిడికాయలు (పునాస మామిడి అంటారు, ఈ సీజన్లో మార్కెట్లో దొరుకుతాయి) -2, బోన్లెస్ మటన్ - అరకేజి, కారం - 2 టీ స్పూన్లు, ధనియాలపొడి - 2 టీ స్పూన్లు, మిరయాలపొడి - అర టీ స్పూను, పసుపు - పావు టీ స్పూను, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 టీ స్పూను, ఉల్లిపాయలు - 2, పచ్చిమిర్చి - 4, నూనె - అరకప్పు, మసాలాపొడి - 1 టీ స్పూను.
తయారుచేసే విధానం: మామిడికాయల్ని మెత్తగా ఉడికించి, తొక్క, టెంక వేరుచేసి గుజ్జుని గ్రైండ్ చేసుకుని ఉంచుకోవాలి. మటన్, అల్లం వెల్లుల్లి కలిపి కుక్కర్లో మెత్తగా ఉడికించి తర్వాత ఆ ముక్కలకి పసుపు, కారం, ధనియాలపొడి, మిరియాలపొడి, ఉప్పు పట్టించి పది నిమిషాలు ఉంచాలి. కడాయిలో నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, మిర్చిముక్కల్ని దోరగా వేగించి మటన్ ముక్కల్ని వేసి మరో ఐదునిమిషలు మగ్గనిచ్చి మామిడి గుజ్జుని కలపాలి. అవసరమనిపిస్తే కొంత నీటిని కలుపుకోవచ్చు. కూర చిక్కబడ్డాక మసాలా పొడి చల్లుకుని, కొత్తిమీరతో అలంకరించుకోవాలి.
తాజా వార్తలు
- ఖతార్లోని మ్యూజియమ్స్.. ఫ్రీ ఎంట్రీ
- చెక్స్ బౌన్స్. పరిహారంగా BD64,000
- 'అబ్షర్' ద్వారా యాక్సిడెంట్ రిపోర్టింగ్, వెహికల్ బదిలీ
- ఒమన్లో కొన్ని బ్యాంకు నోట్లు త్వరలోఉపసంహరణ..!
- ఆన్లైన్లో వస్తువులను విక్రయిస్తున్నారా? పోలీసుల హెచ్చరిక
- 1,300 కంపెనీలకు Dh100,000 జరిమానా..!
- IIT ఢిల్లీ–అబుధాబి.. ప్రవేశాలకు నోటిఫికేషన్ విడుదల
- ప్లేఆఫ్స్కు చేరిన హైదరాబాద్..
- నేడు లండన్ పర్యటనకు వెళ్లనున్న సీఎం జగన్
- రేపు తెలంగాణ కేబినెట్ భేటీ.. రుణమాఫీ పై చర్చ..!