దుబాయ్: దుబాయి వరల్డ్ ట్రేడ్ సెంటర్ వద్ద ఆదివారం ఉదయం అధికారికంగా గల్ఫ్ ఫుడ్ 2018, ఆహార మరియు పానీయాల వస్తువుల ప్రదర్శనను దుబాయ్ యొక్క ఉప పాలకుడు మరియు యుఎఇ ఆర్థిక శాఖ మంత్రి షేక్ హమ్దాన్ బిన్ రషీద్ అల్ మక్తూమ్ ప్రారంభించారు. ఫిబ్రవరి 18 వ తేదీ నుంచి ఫిబ్రవరి 22 వ తేదీ వరకు కార్యక్రమం యొక్క 23 వ ఎడిషన్, మరియు 5,000 మంది స్థానిక, ప్రాంతీయ మరియు అంతర్జాతీయ ప్రదర్శనకారులు  తమ వస్తువులని మరియు ఆహార పరిశ్రమ యొక్క తాజా పోకడలు సాంకేతికతకు సాక్ష్యమిస్తున్న 97,000 మంది హాజరుకానున్నారు.. ప్రదర్శన యొక్క ప్రత్యేక విభాగాలు హలాల్ ఆహార పరిశ్రమపై దృష్టి సారించాయి, 2030 నాటికి 10 ట్రిలియన్ డాలర్లు (36 ట్రిలియన్ ధిర్హాంలు ) మార్కెట్ కు ఇటీవలి పరిశోధనలో అంచనా వేయబడుతుంది; వంటల నిర్వహణదారుల  మధ్య పోటీ మరియు పానీయాలు, ఆరోగ్యం మరియు ఖరీదైన ఆహారాలు మరియు కొవ్వులు మరియు నూనెల కొరకు అంకితం చేయబడిన ప్రాంతాలు. ఈ ప్రదర్శన ప్రపంచపు అతిపెద్ద వార్షిక హలాల్ ఆహార సోర్సింగ్ ట్రేడ్ షో కు ఆతిథ్యమిస్తుంది. ఈ సంవత్సరం అజెండాలో కీలక సమస్యగా హలాల్ ధృవపత్రాల ప్రమాణీకరణ ఉంది. ప్రమాణీకరణ మరియు కొలతల కోసం ఎమిరేట్స్ అథారిటీ హలాల్ అక్రిడిషన్ మరియు హాలన్ హలాల్ ప్రమాణాల ఏకీకరణకు ఒక విధానంను కొనసాగిస్తుంది.