కావలసిన పదార్ధాలు:

• చిక్కుడుకాయలు        - 1/4 కిలో
• బియ్యప్పిండి              - 6 కప్పులు
• ఉల్లిముక్కలు             - 2 1/2 కప్పులు
• అల్లం తురుము           - 2 టీ స్పూన్లు
• పచ్చిమిర్చి ముద్ద        - 2 టీ స్పూన్లు
• కరివేపాకు                  - 5 రెబ్బలు
• కొత్తిమీర తురుము       - 1 కప్పు
• ఉప్పు                       - తగినంత
• నూనె                        - వేయించడానికి సరిపడా

చేయు విధానం:

• ముందుగా చిక్కుడుకాయల్ని శుభ్రం చేసి ఉడికించుకోవాలి.
• ఓ గిన్నె తీసుకొని అందులో ఉడికించిన చిక్కుడుకాయలు, ఉల్లిముక్కలు, అల్లం తురుము, పచ్చిమిర్చి ముద్ద, కరివేపాకు తురుము, కొత్తిమీర, ఉప్పు, బియ్యప్పిండి వేసి ముద్దలా కలపాలి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసుకొని ఒక్కో ముద్దనీ వడల్లా వత్తి నూనెలో వేయించుకుంటే చిక్కుడు వడలు రెడీ..

------ శిరీష, అబుధాబి, యు ఏ ఈ.